{"id":10163,"date":"2026-10-16T14:54:58","date_gmt":"2026-10-16T12:54:58","guid":{"rendered":"https:\/\/tulasdit.fr\/blog\/?p=10163"},"modified":"2026-10-16T14:54:58","modified_gmt":"2026-10-16T12:54:58","slug":"journee-mondiale-de-lalimentation-innover-aussi-dans-sa-cuisine-pour-moins-jeter","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tulasdit.fr\/blog\/a-la-une\/journee-mondiale-de-lalimentation-innover-aussi-dans-sa-cuisine-pour-moins-jeter\/","title":{"rendered":"Journ\u00e9e mondiale de l&rsquo;alimentation : innover aussi dans sa cuisine pour moins jeter"},"content":{"rendered":"<p>Ce vendredi 16 octobre 2026, c&rsquo;est la Journ\u00e9e mondiale de l&rsquo;alimentation, plac\u00e9e cette ann\u00e9e sous le th\u00e8me \u00ab <strong>Innover aujourd&rsquo;hui pour nourrir demain<\/strong> \u00bb. L&rsquo;occasion de regarder sa propre cuisine avec un \u0153il neuf : les petites innovations du quotidien sont souvent celles qui font gagner le plus d&rsquo;argent et jeter le moins.<\/p>\n<div class=\"en-bref\">\n<div><strong>En bref<\/strong><\/div>\n<ul>\n<li>Journ\u00e9e port\u00e9e par l&rsquo;Organisation des Nations unies pour l&rsquo;alimentation et l&rsquo;agriculture (FAO), c\u00e9l\u00e9br\u00e9e le 16 octobre dans plus de 150 pays.<\/li>\n<li>Th\u00e8me 2026 : l&rsquo;innovation dans la fa\u00e7on de produire, distribuer et consommer la nourriture.<\/li>\n<li>Parmi les gestes mis en avant : manger sain et r\u00e9duire le gaspillage alimentaire.<\/li>\n<li>Un concours d&rsquo;affiches est ouvert aux 5-19 ans jusqu&rsquo;au 6 novembre 2026.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h2>Que veut dire \u00ab innover \u00bb quand on fait ses courses ?<\/h2>\n<p>La <a href=\"https:\/\/www.fao.org\/world-food-day\/youth\/fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">page jeunesse de la FAO<\/a> pr\u00e9cise que l&rsquo;innovation peut \u00eatre \u00ab petite ou grande, nouvelle ou ancienne \u00bb. Autrement dit, il ne s&rsquo;agit pas seulement de laboratoires ou de robots agricoles, mais aussi de savoir-faire transmis, de bonnes habitudes et d&rsquo;astuces bricol\u00e9es \u00e0 la maison.<\/p>\n<p>Parmi les gestes concrets cit\u00e9s par l&rsquo;organisation figurent le choix d&rsquo;aliments sains et la r\u00e9duction du gaspillage alimentaire. Deux sujets qui tombent bien : ce sont aussi ceux qui p\u00e8sent le plus sur le budget courses d&rsquo;un foyer.<\/p>\n<p>Selon l&rsquo;office du tourisme de Rome, ville o\u00f9 si\u00e8ge la FAO, l&rsquo;\u00e9dition 2026 invite \u00e0 <a href=\"https:\/\/www.turismoroma.it\/fr\/node\/173192\" target=\"_blank\" rel=\"noopener nofollow\">repenser les syst\u00e8mes alimentaires<\/a> pour r\u00e9pondre aux besoins d&rsquo;une population qui grandit. \u00c0 l&rsquo;\u00e9chelle d&rsquo;une cuisine, la question devient plus simple : comment nourrir sa famille mieux, sans d\u00e9penser plus ni jeter davantage ?<\/p>\n<h2>Les vieilles astuces qui restent des innovations<\/h2>\n<p>Les bocaux, la soupe du dimanche avec les l\u00e9gumes fatigu\u00e9s, le pain rassis transform\u00e9 en pain perdu : nos grands-parents pratiquaient l&rsquo;anti-gaspi bien avant que le mot existe. Ces recettes de r\u00e9cup\u00e9ration sont exactement ce que la FAO appelle une innovation \u00ab ancienne \u00bb.<\/p>\n<p>Les fanes de radis ou de carottes font un pesto ou une soupe tr\u00e8s correcte. Les \u00e9pluchures de l\u00e9gumes bien lav\u00e9es se transforment en bouillon maison, \u00e0 congeler en portions. Les fruits trop m\u00fbrs finissent en compote, en smoothie ou en g\u00e2teau, sans rien racheter.<\/p>\n<h2>Les nouvelles habitudes qui changent tout<\/h2>\n<p>C\u00f4t\u00e9 nouveaut\u00e9s, les applications anti-gaspillage permettent de r\u00e9cup\u00e9rer \u00e0 petit prix des invendus de boulangeries, de supermarch\u00e9s ou de restaurants. Les listes de courses partag\u00e9es sur t\u00e9l\u00e9phone \u00e9vitent d&rsquo;acheter deux fois la m\u00eame chose quand plusieurs personnes font les courses pour le foyer.<\/p>\n<p>Le cong\u00e9lateur reste l&rsquo;alli\u00e9 num\u00e9ro un : un plat cuisin\u00e9 en double, une portion de riz ou de l\u00e9gumes cuits, des herbes fra\u00eeches hach\u00e9es dans un bac \u00e0 gla\u00e7ons avec un filet d&rsquo;huile. Penser \u00e0 \u00e9tiqueter avec la date, sinon les bo\u00eetes myst\u00e8re finissent oubli\u00e9es au fond.<\/p>\n<h2>Organiser son frigo pour moins jeter<\/h2>\n<p>Une astuce simple consiste \u00e0 ranger devant ce qui doit \u00eatre consomm\u00e9 en premier, et derri\u00e8re les produits qui viennent d&rsquo;\u00eatre achet\u00e9s. Une petite bo\u00eete \u00ab \u00e0 manger vite \u00bb sur une \u00e9tag\u00e8re du r\u00e9frig\u00e9rateur rappelle \u00e0 toute la famille ce qui ne doit pas attendre.<\/p>\n<p>Il est aussi utile de distinguer les deux mentions sur les emballages. La date limite de consommation (\u00ab \u00e0 consommer jusqu&rsquo;au \u00bb) concerne les produits frais et se respecte. La date de durabilit\u00e9 minimale (\u00ab \u00e0 consommer de pr\u00e9f\u00e9rence avant \u00bb) indique seulement que le produit peut perdre un peu de go\u00fbt ou de texture apr\u00e8s cette date.<\/p>\n<h2>Cuisiner malin le jour J<\/h2>\n<p>Pour marquer le coup ce vendredi, le principe du \u00ab repas frigo vide \u00bb fonctionne tr\u00e8s bien : on ouvre le r\u00e9frig\u00e9rateur et les placards, et on compose le d\u00eener uniquement avec ce qui reste. Omelette garnie, gratin de restes, salade compos\u00e9e, riz saut\u00e9 : presque tout peut s&rsquo;accommoder.<\/p>\n<p>C&rsquo;est aussi un bon moment pour impliquer les enfants. La FAO propose aux 5-19 ans de dessiner une affiche sur ce que le th\u00e8me repr\u00e9sente pour eux, avec une participation possible jusqu&rsquo;au 6 novembre 2026. Un projet de vacances de la Toussaint tout trouv\u00e9, et gratuit.<\/p>\n<h2>Questions fr\u00e9quentes<\/h2>\n<h3>Quand a lieu la Journ\u00e9e mondiale de l&rsquo;alimentation 2026 ?<\/h3>\n<p>Le vendredi 16 octobre 2026. La journ\u00e9e est c\u00e9l\u00e9br\u00e9e chaque ann\u00e9e \u00e0 cette date.<\/p>\n<h3>Quel est le th\u00e8me de cette ann\u00e9e ?<\/h3>\n<p>\u00ab Innover aujourd&rsquo;hui pour nourrir demain \u00bb, consacr\u00e9 aux innovations qui peuvent aider \u00e0 mieux nourrir la population et \u00e0 prot\u00e9ger la plan\u00e8te.<\/p>\n<h3>Comment participer au concours d&rsquo;affiches ?<\/h3>\n<p>Il est ouvert aux jeunes de 5 \u00e0 19 ans, jusqu&rsquo;au 6 novembre 2026. Les modalit\u00e9s sont d\u00e9taill\u00e9es sur le site de la FAO.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":34,"featured_media":10164,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"manual_indexmenow":false,"indexmenow_id_project":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-10163","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-a-la-une","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-25"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v21.3 (Yoast SEO v26.5) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Journ\u00e9e mondiale de l&#039;alimentation 2026 : astuces anti-gaspi<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Le 16 octobre 2026, la FAO met l&#039;innovation \u00e0 l&#039;honneur. 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