Ce vendredi 16 octobre 2026, c’est la Journée mondiale de l’alimentation, placée cette année sous le thème « Innover aujourd’hui pour nourrir demain ». L’occasion de regarder sa propre cuisine avec un œil neuf : les petites innovations du quotidien sont souvent celles qui font gagner le plus d’argent et jeter le moins.
- Journée portée par l’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), célébrée le 16 octobre dans plus de 150 pays.
- Thème 2026 : l’innovation dans la façon de produire, distribuer et consommer la nourriture.
- Parmi les gestes mis en avant : manger sain et réduire le gaspillage alimentaire.
- Un concours d’affiches est ouvert aux 5-19 ans jusqu’au 6 novembre 2026.
Les points :
Que veut dire « innover » quand on fait ses courses ? #
La page jeunesse de la FAO précise que l’innovation peut être « petite ou grande, nouvelle ou ancienne ». Autrement dit, il ne s’agit pas seulement de laboratoires ou de robots agricoles, mais aussi de savoir-faire transmis, de bonnes habitudes et d’astuces bricolées à la maison.
Parmi les gestes concrets cités par l’organisation figurent le choix d’aliments sains et la réduction du gaspillage alimentaire. Deux sujets qui tombent bien : ce sont aussi ceux qui pèsent le plus sur le budget courses d’un foyer.
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Selon l’office du tourisme de Rome, ville où siège la FAO, l’édition 2026 invite à repenser les systèmes alimentaires pour répondre aux besoins d’une population qui grandit. À l’échelle d’une cuisine, la question devient plus simple : comment nourrir sa famille mieux, sans dépenser plus ni jeter davantage ?
Les vieilles astuces qui restent des innovations #
Les bocaux, la soupe du dimanche avec les légumes fatigués, le pain rassis transformé en pain perdu : nos grands-parents pratiquaient l’anti-gaspi bien avant que le mot existe. Ces recettes de récupération sont exactement ce que la FAO appelle une innovation « ancienne ».
Les fanes de radis ou de carottes font un pesto ou une soupe très correcte. Les épluchures de légumes bien lavées se transforment en bouillon maison, à congeler en portions. Les fruits trop mûrs finissent en compote, en smoothie ou en gâteau, sans rien racheter.
Les nouvelles habitudes qui changent tout #
Côté nouveautés, les applications anti-gaspillage permettent de récupérer à petit prix des invendus de boulangeries, de supermarchés ou de restaurants. Les listes de courses partagées sur téléphone évitent d’acheter deux fois la même chose quand plusieurs personnes font les courses pour le foyer.
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Le congélateur reste l’allié numéro un : un plat cuisiné en double, une portion de riz ou de légumes cuits, des herbes fraîches hachées dans un bac à glaçons avec un filet d’huile. Penser à étiqueter avec la date, sinon les boîtes mystère finissent oubliées au fond.
Organiser son frigo pour moins jeter #
Une astuce simple consiste à ranger devant ce qui doit être consommé en premier, et derrière les produits qui viennent d’être achetés. Une petite boîte « à manger vite » sur une étagère du réfrigérateur rappelle à toute la famille ce qui ne doit pas attendre.
Il est aussi utile de distinguer les deux mentions sur les emballages. La date limite de consommation (« à consommer jusqu’au ») concerne les produits frais et se respecte. La date de durabilité minimale (« à consommer de préférence avant ») indique seulement que le produit peut perdre un peu de goût ou de texture après cette date.
Cuisiner malin le jour J #
Pour marquer le coup ce vendredi, le principe du « repas frigo vide » fonctionne très bien : on ouvre le réfrigérateur et les placards, et on compose le dîner uniquement avec ce qui reste. Omelette garnie, gratin de restes, salade composée, riz sauté : presque tout peut s’accommoder.
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C’est aussi un bon moment pour impliquer les enfants. La FAO propose aux 5-19 ans de dessiner une affiche sur ce que le thème représente pour eux, avec une participation possible jusqu’au 6 novembre 2026. Un projet de vacances de la Toussaint tout trouvé, et gratuit.
Questions fréquentes #
Quand a lieu la Journée mondiale de l’alimentation 2026 ?
Le vendredi 16 octobre 2026. La journée est célébrée chaque année à cette date.
Quel est le thème de cette année ?
« Innover aujourd’hui pour nourrir demain », consacré aux innovations qui peuvent aider à mieux nourrir la population et à protéger la planète.
Comment participer au concours d’affiches ?
Il est ouvert aux jeunes de 5 à 19 ans, jusqu’au 6 novembre 2026. Les modalités sont détaillées sur le site de la FAO.
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